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Eines der Hauptprobleme unserer Zeit ist die Verschwendung von Lebensmitteln. Oft werden Lebensmittel weggeworfen, weil sie übrig geblieben sind, nach dem Verfallsdatum weggeworfen werden oder weil sie ungenießbar geworden sind. Es kann auch vorkommen, dass Lebensmittel weggeworfen werden, weil sie in einer falschen Menge gekauft wurden oder weil sie nicht korrekt gelagert wurden. Es wird geschätzt, dass jedes Jahr weltweit 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden. Dies bedeutet, dass etwa ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel nicht auf den Tisch kommt. Dies führt nicht nur zu einem großen vergeudeten Ressourcenpotential, sondern es wird auch als ein großes ökologisches Problem angesehen, da es zu einer erhöhten Treibhausgasemission führt. 

Um dies zu verhindern, bestellen wir bei unseren Bauern nur Lebensmittel, die bereits verkauft wurden. D.h. wir sammeln Deine Bestellung zusammen mit vielen anderen Kunden und lassen sie uns zum angegebenen Liefertermin ausliefern. Das hat zum einen den Vorteil, dass definitiv keine Lebensmittel zu viel verschickt werden, die wir vielleicht nicht verkaufen können und dann wegschmeißen müssen. Zudem sparen wir noch Emissionen ein, weil wir eine große Lieferung statt mehrerer kleiner Lieferungen bekommen.